Jó pékség, jó kenyér – ez az álmunk
Új kemencével ünnepeljük a Pajtapékség négy éves születésnapját: jövő héttől duplájára növekszik a sütőkapacitás.
-
-
“Egy vekni kenyérrel a legkönnyebb boldogságot okozni”
Szmrtyka Hannah kis túlzással alig tette le az evezőt, máris nyúlt a péklapátért. A fiatal orfűi lány 11 évnyi verseny-kajakozás után érkezett az Orfűi Malmok pékségébe, és saját bevallása szerint most igazán jó szolgálatot tesz neki a munkában a sportolás közben edzett erőnlét és kitartás.
-
Új vízjelek érkeztek a Papírmalom műhelyébe
Az egy tucat szitakeret, köztük olyan, magyar címert ábrázoló ritkaságokkal, amelyekkel három évtizeddel ezelőtt a Köztársasági Elnöki Hivatal vízjeles papírjait készítették, Tátrai Károly pincéjéből kerültek hozzánk. Karcsi kivételes szakember, kapcsolatunk régre vezet vissza, hiszen ő mutatta meg először a papirkészítés fogásait, technologiáját. Nagyon örülünk neki, hogy ezek a felbecsülhetetlen értékű ipartörténeti tárgyak jó helyre –…
-
Minél nagyszerűbbet
Az Orfűi Malmok pajtapékségének csapatát erősíti Nádori Jani, akinek a személyében egy hivatásához végletekig elkötelezett szakembert ismerhettünk meg. „A tészta az tészta”, summázza tömören és életfilozófiának is beillően, amikor a szakmai hitvallásáról kérdezzük.
-
Kötelező krém
A frangipán egy közkedvelt francia cukrászkrém, nagy klasszikus, és szerencsére egyre több süteményben köszön vissza hazánkban is. A krém hagyományosan mandulalisztet, vajat, cukrot és tojást tartalmaz, sokszor vaníliával vagy egyéb ízesítőkkel kiegészítve.
-
Merítés című kiállításon a Papírmalom különlegességei
Füzes Petra egy kimagasló magyar művésszel, Néma Júlia Ferenczy Noémi-díjas porcelán és kerámia tervező képzőművésszel, a hazai és a nemzetközi kerámiaművészet meghatározó alakjával dolgozott együtt egy új, formabontó kiállításon.
-
Tricikli, tricikli, de gurul a tricikli
Aki az elmúlt hetekben járt nálunk, észre kellett vennie azt a szép triciklit, ami ide-oda cikázik a Garat és a pékség között. Nos, a járgánnyal a pékárut szállítjuk.
-
Boldog 2025-öt!
Rengeteg dolog történt velünk tavaly, amire szívesen emlékszünk vissza. Az év első napjaiban ezeket szeretnénk felidézni nektek, persze a sorok közé elbújtatva az újévi terveket is!
-
Köszönünk mindent, Rosta!
Sajnos egy szomorú hírt kell meg osztanunk veletek. Rostát karácsonykor elütötte egy autó, nem fog már senki ölébe odakucorogni. Ég veled Rosta, köszönjük, hogy itt voltál velünk, és megajándékoztál minket sok-sok boldog pillanattal!
-
Így lett a malom az év tájháza 2024-ben
Mit jelent nekünk Az Év Tájháza díj elnyerése? Természetesen a szakmaiságunk, a hitelességünk elismerését, megbecsülését az elmúlt évtizedek rengeteg befektetett munkájának. Ez a díj számunkra bizonyíték arra, hogy több évszázad története és szellemisége hogyan képes egy épületben megtestesülni és értékként tovább élni.
