Ha tiszta az árok, foroghat a kerék

A hóolvadás után néhány hét, és rendszerint elkezdődik a kora tavasszal mindig esedékes malomárok takarítás. Ezt a munkát nem szabad elhanyagolni, mert ha egy év is kimarad, szinte használhatatlanná válik az árok, és akkor bizony nem is forognak a kerekek. Ez a munka három embernek általában négy teljes munkanapot jelent. A feladat: a tavalyi barlangi iszaphordalék lerakódása és a lombhullás során kialakult tíz centis üledékréteg eltávolítása a kb. négyszáz méteres árok fenekéről. 

Egyúttal a szederindákkal is megküzdünk, illetve az árok kikövezetlen szakaszain agyagos földdel tömítjük a kialakuló lyukakat. Ha ezt elmulasztjuk, akkor akár egy őzpatanyom vagy egy vakondtúrás is úgy ki tud mosódni, hogy átszakad a gát. Persze ehhez évek elhanyagolása szükséges. Régen a nagyobb vízimalmoknál külön személyzet is volt az árok folyamatos karbantartására. Ezek az inasok folyamatosan figyelték a földárkok kialakuló lyukait, repedéseit, és ha kellett rögtön tapasztottak.

Ahogy végzünk, jön a legizgalmasabb rész, ami néhány malmos embernek az év fénypontja: a víz elindítása. Ez azt jelenti, hogy a természetes árokból a patakvíz egy részét átvezetjük a frissen kitisztított malomárokba. A víz irányítására zsilipdeszkákat használunk. Ezekhez a deszkákhoz – bármilyen állásban is vannak – csak az alapítványunk munkatársai nyúlhatnak, hiszen a patak terelgetéséhez vízjog szükséges.

Idén a lezúduló víz első ízben fogja megforgatni a vízimalom felújított kerekét, ami a körbefalazott veremben bújik meg. A kerék felújítását ezúton is köszönjük állandó malomácsainknak: Kovács Gergelynek és Leskovár Gábornak.

Hasonló bejegyzések

  • „Egy őszinte kapcsolaton alapuló csapatmunka gyümölcse”

    „Nem tudok olyan szépen rajzolni, mint Petra, és nem tudok olyan jól sütni, mint Kata, de a vendéglátáshoz értek”, meséli a 25 éve a szakmában dolgozó Kiss Krisztián. 2020 nyarán csatlakozott az Orfűi Malmok csapatához, és vette át a Garat programjainak, vendéglátói feladatainak koordinálását. Azóta magával ragadta a „malmok miliője”, ahol „végre azt csinálhatom, amit…

  • Malmos mézes puszedli

    Ahány ház, annyi mézeskalács. A Malmok receptjének magja Polgár Zsuzsától származik, akiről bátran állíthatjuk, hogy a környék legismertebb és legnagyszerűbb művelője a mézeskalács készítésnek. Kata hat évvel ezelőtt járt Zsuzsa mézeskalács kurzusán, a fogásokat és a receptet onnan hozta, ami az évek alatt egy kicsit csiszolódott, „malmos szájízre” formálódott. Ezt a verziót osztjuk most meg veletek.

  • Tanulmányúton Dániában

    Korábban már hírt adtunk arról, hogy Petra Dániában járt. A tanulmányútnak két állomása volt, az egyik Koppenhága, a masik Maribo: egy pici város Lolland szigetén. Petra szempontjából a közös bennük a papír és Jorge Lar projektje a Prelo Prints, amely a könyvnyomtatás, az első európai nyomdászok eszközeit és módszereit használva készít gyönyörűen megmunkált fametszet illusztrációkat,…

  • Medvehagyma Fesztivál 2026

    Az idei Orfűi Medvehagyma Fesztivál két napja április 25 és 26. A fesztivál Orfű sok helyszínén párhuzamosan zajlik, és főleg gasztronómiai programokból áll. Nálunk a malmoknál lesz több féle népzene, táncházak, családos programok, kézműves bemutatók és foglalkozások. Az Orfűi Kézműves Egyesülettel közös szervezésben a következő programokat kínáljuk a fesztivál két napjára.